以食稻米为主，大小麦、玉米（俗称六谷）、番薯等杂粮为辅，崇尚节俭，有“吃3年烂饭起幢屋”的俗语。平时一日三餐，农村农忙时增加一、二餐点心。遇灾年水稻歉收则吃麦粞饭、瓜菜饭，甚至挖采野生植物蕨根、马兰头等充饥。农村多食涨性好、出饭率高的早米，晚米用作舂年糕。糯米多用来做酒和制点心。吃饭时忌用筷子敲碗，忌用脚踩饭粒，忌吃镬心饭，镬心饭留待下餐煮饭时做“饭娘”，提高出饭率，招待客人或做重活时才烧煮不掺冷饭的纯米饭（又叫光棍米饭）。70年代以来，县内粮食连年丰收，群众用粮水平不断提高。
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